Przepisy na zdrowie - Zdrowe jedzenie

Odchudzanie jest procesem pracochłonnym i czasochłonnym, a oprócz tego wymaga cierpliwości i samozaparcia. Większość z nas o tym wie, a mimo to popełniamy wciąż te same błędy. Wynajdujemy coraz to nowsze „diety cud”, które mają z nas zrobić boginie w tydzień i wierzymy w to , że rzeczywiście tak się stanie.

Czemu tak się dzieje, że wciąż zataczamy błędne koło i nie uczymy się na własnych błędach? Zasada jest prosta: mniej jeść , ćwiczyć, unikać słodyczy i fast-foodów. Oczywiście w praktyce nie jest to takie klarowne. Kolorowe okładki czasopism przyciągają nas hasłami typu „schudnij 5 kg w tydzień”, czy „pozbądź się brzuszka w weekend”.

Brzmi zachęcająco, a my jak te naiwne owce wierzymy, że rzeczywiście nam to pomoże. Bo przecież może tym razem się uda, a nuż znajdziemy rozwiązanie naszych problemów. Jak wiadomo droga na łatwiznę nie opłaca się. Decydując się na takie szybkie diety zamęczamy jedynie nasz organizm. Możemy być pewni, że nie wyjdzie nam to na zdrowie. Rygorystyczne diety obniżają w drastyczny sposób ilość przyjmowanego pokarmu, prawie do minimum. Nie dosyć, że po paru dniach prowadzenia takiego postu jesteśmy osłabieni, mamy mniej energii, to zazwyczaj może nam jeszcze towarzyszyć uczucie frustracji z powodu nikłych „wyników wagowych”. Musimy być świadomi przede wszystkim, że to co tracimy w ciągu kilkudniowej głodówki, czy w czasie rygorystycznej diety, jest to głównie woda, która ucieka z naszego organizmu, a nie tłuszczyk, którego byśmy chciały się pozbyć. Jak widać droga na skróty nie opłaca się, ponieważ stwarza ona tylko pozorne wrażenie utraty wagi, a przecież jak już coś robić to raz, a dobrze. Tyle się mówi o zbilansowanej diecie, ale co to właściwie jest? Ogólnie rzecz mówiąc nie jest to dieta, która ma określony czas. Jest to raczej sposób odżywiania, czy nawet styl życia, który będziemy kontynuować. Głównym jej założeniem jest zmiana nawyków żywieniowych, przez co oczywiście chudniemy. Zbilansowana dieta, jak sama nazwa mówi zakłada zachowanie równowagi między dostarczanymi składnikami. W praktyce wygląda to tak, że powinniśmy dostarczać około 50-60% energii (kalorii) z węglowodanów, 20-25% z tłuszczy, a 15-20% z białka. Ilość kalorii w codziennym użytkowaniu jest zależna w dużej mierze od trybu życia, wieku, a nawet klimatu, w jakim żyjemy. Ilość kalorii powinna być dopasowana w taki sposób, żeby powstał tzw. bilans ujemny. Oznacza to, że będziemy dostarczać naszemu organizmowi mniej energii, niż zużywa w ciągu dnia. Dzięki temu, nasze ciało będzie musiało sięgnąć do rezerw, czyli tłuszczyku. W taki oto sposób zaczniemy tracić na wadze. Oczywiście nie będzie to drastyczny spadek wagi, dlatego trzeba się liczyć z tym, że droga do ładnej sylwetki jest długa. Wolno nie oznacza źle. Dlatego nie należy się zniechęcać, bo jeżeli uda nam się zrzucić 8 kg w 2 miesiące, to będzie sukces i to na pewno bardziej trwały, niż jeżeli byśmy skusili się na „dietę cud”. Dlaczego taka ważna jest zmiana nawyków? Na początku będzie nam trudno zmienić swój styl życia i odżywiania, ale z czasem zaczniemy robić niektóre rzeczy odruchowo. Jest to ważne z tego względu, ze jeżeli zaczniemy kontrolować bardziej nasze odżywianie, to możliwość ponownego przytycia i problemów z wagą stanie się prawie niemożliwa. Z resztą powinniśmy również zrobić to w trosce o nasze zdrowie, ponieważ nadwaga sprzyja nadciśnieniu, ale także cukrzycy. Zmniejszając ilość kalorii zachowajmy rozwagę, niech to będzie minimum 1200 kcal na dzień. Należy również pamiętać, że wszystkie składniki są nam potrzebne, zarówno węglowodany, białka, czy tłuszcze. Oczywiście nie można przesadzać w żadnym kierunku. Przede wszystkim rozwaga! Jakie zdrowe nawyki powinniśmy w sobie wyrobić? Jedzmy mniej, ale często. Czyli stosujmy się do zasady 5 posiłków dziennie. Skomponujmy dzień tak, aby co około 3-4 godziny zjeść mały posiłek. Ważnym aspektem takiego sposobu odżywiania jest wielkość porcji. Nie możemy od rana do wieczora żywić się samymi obfitymi daniami. Śniadanie i obiad powinny być konkretne, natomiast 3 pozostałe posiłki powinny być małe i lekkostrawne, tak, aby dostarczyć organizmowi energii, ale nie przejadać się. Po drugie pij dużo wody i zrezygnuj z kolorowych napojów, które zawierają niepotrzebne kalorie. Woda poprawia przemianę materii i zapobiega powstawaniu zaparć, zwiększa objętość wydalin, przez co droga „odpadków’ przez jelita jest krótsza. Przede wszystkim z jadłospisu powinniśmy wykreślić słodycze oraz niezdrowe przekąski. W czasie kuracji odchudzającej powinniśmy zapomnieć o fast-foodach i innych daniach smażonych w tłuszczu. Zmiana stylu życia powinna być stopniowa, ale doprowadzić do tego, że po diecie nie wrócimy do starych nawyków. Staraj się wybierać produkty wartościowe, które dostarczą twojemu organizmowi wszystkie potrzebne składniki (nie zapominaj o witaminach i minerałach zawartych w owocach i warzywach). Jeśli do tego dodasz jeszcze aktywność fizyczną, to możesz liczyć na to, że z powodzeniem pozbędziesz się na stałe zbędnych fałdek tłuszczyku.

Marta Akuszewska